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氣調包裝機是用來包裝各種食物的，并且該設備能夠有效的防止細菌的滋生，并且能夠延長食品的新鮮效果，我們在超市經常買的軟包裝就是通過氣調包裝機來制作的，那么對于食物來講，氣調包裝機的生產車間你知道有多嚴格嗎？

1.氣調保鮮產品包裝對生產企業車間的要求

使用氣調包裝機對車間有一定的要求，需要車間的潔凈度達到標準，溫度要低于15℃，并且還需設置紫外線除菌裝置，定期消毒。

從原材料、半成品、成品、生食以及熟食等各個環節都需要特定的區域，并且不同區域的工作人員路線需分開。

食品運輸的距離要盡量縮短，避免人員、物品的往返次數，并且進入車間時需要分門而入使用不同的通道，避免來回接觸。

2.氣調包裝機生產人員的要求

工作人員在進入生產車間前需要換鞋、服飾以及帶口罩等，并且需要穿無菌工作服，并且更衣室脫衣區與穿衣區還有區別，并不在一個位置。進入車間前需要仔細檢查是否做到萬無一失，并且需要進行消毒通道消毒。

3.氣調包裝機的食品加工設備的要求，包裝材料

氣調包裝機用于食品生產加工的工具、容器等應為企業專用，用前應消毒，用后應洗凈并在使用專用保潔服務設施內存放。

車間內的工作臺，物流設備，包裝設備應在使用前進行消毒，使用后進行清洗，如果不能清洗，應通過擦拭保持清潔。

進入潔凈區域的包裝材料應在開箱室進行清潔、吹掃和拆箱，拆箱間應在潔凈區和非潔凈區設置。