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自動食品包裝機種類越來越多。為了保護食品的口感和色澤,延長食品的保質期,一種新型的包裝產品應運而生,即氣調包裝。氣調包裝是什么樣子的?氣調包裝也叫鎖鮮包裝。
比如我們在超市經常看到的鮮肉包裝就是氣調包裝。它是近年來流行的包裝形式,其需求也加速了自動氣調包裝機的發展。氣調包裝機是如何工作的,它的原理是什么?小編來為大家介紹一下。
全自動氣調包裝機利用保鮮氣體保持食品新鮮。其工作原理是抽出空氣后按一定比例填充保鮮氣體,然后通過壓膜、熱塑性封口、切膜等環節從包裝上脫離。
正是這些可以延長食物保質期的保鮮氣體,通常是氧氣、氮氣和二氧化碳。每種氣體扮演不同的角色。氧氣可以抑制微生物的生長和繁殖,保持食物的顏色不變。氮氣起填充作用,保持袋內正壓,防止空氣進入袋內,保護食物。二氧化碳可以抑制各種微生物的活性。根據不同的需求,可以通過氣體混合器按比例來達到要求,然后裝入盒子中,從而達到對食物的保鮮效果。
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